Der Vorgänger der Kramer GmbH & Co KG, die Einzelunternehmung Werner Kramer, wurde 1956 als Handelsvertretung gegründet. Das Geschäft wuchs in diesen 'Gründerjahren' schnell. Aus dem Wunsch der Kunden nach zeitnaher Lieferung wurde die Handelsvertretung um ein reges Lagergeschäft erweitert, zunächst im Keller des Einfamilienhauses im Hammer Süden. Wie in einem Familienbetrieb üblich, machen alle mit, Ehefrau Hildegard und Schwiegervater Karl Wolf, später auch die Söhne Bernd und Jörg. Bald wurde auch der für das steigende Geschäftvolumen erstellte Anbau an das Wohnhaus zu klein; Ende er 1960er Jahre wurde der Vertrieb in ein angemietetes Lager verlegt. Nach weiterer Expansion und nochmaligem Umzug erfolgte ein Neubau von Büro und Lager im damals neu erschlossenen Gewerbegebiet Rhynern im Jahre 1979.

Den Anforderungen des Marktes folgend wurde Produktprogramm stetig erweitert. Nunmehr werden neben Wurst und Schinken auch Käse, Fisch, Salate, Konserven und Convenice-Produkte gehandelt. Aus dem insbesondere zur Weihnachtszeit umfänglichen Präsentgeschäft entwickelt sich ein reger Handel mit Weinen und Spezialitäten aus aller Welt. Der Kundenkreis umfasst nun auch neben dem Groß- und Einzelhandel Großküchen, Fleischerfachbetriebe, Bäckereien und Snacklieferanten wie Tankstellen und Kioske. Der Zusammenschluss in einer Einkaufsgemeinschaft - der heutigen Brinkmann und Partner Gruppe - ermöglicht erhebliche Grössenvorteile im Einkauf.

Im Jahre 1990 muss der Firmengründer aus gesundheitlichen Gründen die Geschäftsführung der neu gegründeten Kramer GmbH & Co an seine Frau Hildegard übergeben. Im Jahre 1997 übernehmen diese Funktion nach abgeschlossener Ausbildung zum Groß- und Außenhandelskaufmann und betriebswirtschaftlichen Studium Jörg Kramer und Wolfgang Müller, der ebenso in der Firma seine Ausbildung absolvierte. Das operative Geschäft wird seither von Wolfgang Müller geleitet.